Напълно автоматична линия за производство на непържени инстантни юфка
Преглед на продукта
1. Перфектна технология, компактна структура, нов дизайн, стабилна и надеждна работа, висока степен на автоматизация, лесна работа, енергоспестяване, малък размер, ниска инвестиция, бърз ефект, подходящ за малки и средни предприятия и индивидуални предприятия.
2. Производствената линия за непържени инстантни спагети е с усъвършенствана технология, висока степен на автоматизация, разумно разположение, компактна структура, лесна поддръжка, голям производствен капацитет, висока ефективност и използва усъвършенствана технология за автоматично управление на пара, сушене и охлаждане, за да запази оригиналния цвят, аромат и хранителни съставки на спагетите; вкусът е гладък, дъвчащ и спагетите се рехидратират добре. Това е идеално оборудване за производство на непържени инстантни спагети.
Параметри на оборудването
| Елемент | Линия за бързо приготвяне на юфка с голям капацитет | Линия за бързо приготвяне на юфка с малък капацитет | Линия за бързо приготвяне на юфка с голям капацитет | Линия за бързо приготвяне на юфка с малък капацитет |
| Капацитет(пакет/мин.） | 450 | 220 | 450 | 220 |
| Брой пакети в картонена кутия (пакет) | 24 | 24 | 12 | 12 |
| Тегло на пакет (грам) | 85 | 85 | 85 | 85 |
| Максимален капацитет на месец (кашон) | 693000 | 338800 | 1386000 | 677600 |
| Максимален капацитет на месец (тон) | 1413.72 | 691.152 | 1413.72 | 691.152 |
Разположение на продукта
Технологичен процес
Хоризонтално смесване с двоен вал
Стареещ конвейер
композиране на тесто
повдигане на тестото
Каландиране
Сгъване
Каландиране
Зреене на тесто
Зреене на тесто
Каландиране
Разрязване
Готвене на пара
Аранжиране
Сушене с горещ въздух при средна температура
Сушене с горещ въздух при висока температура
Рязане
Охлаждане
Хастар
Опаковка
Въведение в основното оборудване
Автоматична система за подаване на брашно
Система за смесване на солена и газирана вода
•Характеристика на производителността:
1. За смесване на сол или добавки с вода
2. Може да се използва като външен междинен слой на цевта или вътрешна серпентина за преминаване на ледена вода или пара за контрол на температурата на течността
3. Общ капацитет 800～2000 литра
4. Материал: SUS304 или SUS316
Хоризонтален двувалов смесител за тесто
• Разбъркващите лопатки са проектирани със специален ъгъл, за да избутват брашното напред и назад в различни посоки, елиминирайки проблема с аксиалната неравномерност и значително подобрявайки равномерността на смесването.
• Брашното и водата са напълно реагирали. Те се разширяват след абсорбиране на вода и се слепват едно за друго. Брашното и водата се смесват равномерно. Съдържанието на вода в тестото може да достигне над 33,5%, като постепенно се образува тъкан със здравина, еластичност, лепкавост, разтегливост и пластичност. Приготвените палачинки са по-здрави и по-дъвчащи.
• Използва се специална скоростна кутия с редуктор, а скоростната кутия и редукторът с високочестотно закаляване на повърхността на зъбите са затворени в скоростната кутия. Вградено е цялостно устройство за смазване и уплътняване, което значително подобрява условията на работа на скоростната кутия, намалява нивото на шум, подобрява ефективността на скоростната кутия и удължава експлоатационния живот.
• Оборудван е с устройство за аларма за време, което автоматично генерира сигнал, когато времето за смесване достигне определеното време, което може да отговори на изискванията за време. Оборудван е и с бутон за аварийно спиране, превключвател за близост и други предпазни устройства за постигане на двойна безопасност.
Конвейер за зреене на листове тесто
•Концепцията за оставяне на тестото да почине и да втаса е механизирана, а подаването с конвейерна лента реализира принципа „първи влязъл, първи излязъл“ на материалите.
• Напълно запечатаният дизайн предотвратява загубата на вода, постига задържане на влага и топлина, балансира съдържанието на влага в тестото и подобрява еднородността на тестото.
• Механизмът за разбиване на прах използва спираловиден прът за разбиване на прах, а скоростта на разбиване на праха е синхронизирана със скоростта на конвейерната лента, за да се осигури равномерно подаване на малки частици тесто и равномерно разстилане.
Композитно каландриране
•Оборудването за композитно каландриране и непрекъснато каландриране се състои главно от устройство за подаване, валяк, механизъм за регулиране на разстоянието между валците, скрепер, трансмисионна система и др.
• Устройството за подаване е с директно включване или дъгово включване, което се характеризира с принудително подаване, добра равномерност и лесно подаване на материала.
• Каландриращите ролки са изработени от високотвърда легирана стомана с високо съдържание на хром, която има по-силна устойчивост на корозия, осигурявайки дълъг експлоатационен живот и гладко и плътно пресовано тесто. Предпазното устройство осигурява безопасна употреба, лесно почистване, удобно наблюдение и лесна поддръжка.
• Притискащата ролка се задвижва от високопрецизни зъбни колела и е изработена предимно от легирана стомана, която има висока якост, твърдост и издръжливост.
• Притискащите ролки са изработени от леярски ролки с висококачествена хромова сплав с висока повърхностна обработка и висока точност на дебелината на листа тесто. Разстоянието между всяка двойка притискащи ролки се регулира автоматично чрез серво управление.
• С управлението на рецептите, автоматичната настройка може да се постигне чрез просто въвеждане на сортове юфка и спецификации. В същото време, всяка двойка може да бъде фино настроена ръчно едновременно или едната страна наведнъж.
Непрекъснато каландриращо устройство
• Система за автоматично повдигане: първата в индустрията, патентована от Haikejia. В предния край на лентовия транспортьор е добавен поддържащ валяк за тесто, за да се направи ъгълът на влизане на листа тесто в притискащия валяк по-разумен. Лентовият транспортьор за повдигане може да се повдига и спуска автоматично. Когато машината е включена, лентовият транспортьор се повдига автоматично, за да позволи на листа тесто автоматично да влезе в притискащия валяк. Когато листът тесто се движи нормално, фотоелектричният сензор го открива и лентовият транспортьор автоматично пада и спира в нормално положение. Ако листът тесто се счупи и падне по време на работа, фотоелектричният сензор не може да го открие и лентовият транспортьор се повдига автоматично, за да реализира функцията за автоматично повдигане.
• Скреперът е изработен от чиста мед и се управлява от цилиндър. Когато машината е спряла, скреперът е в разхлабено състояние, което е удобно за почистване. Когато машината е включена, програмата автоматично управлява цилиндъра, за да го натисне. Силата на натиск може да се регулира чрез контролиране на хода на цилиндъра.
• Всички ролки се задвижват от независими двигатели с променлива честота на предаване и двойно регулиране на серво мотора: разстоянието между всяка двойка ролки се задава от два серво мотора в левия и десния край, за да се зададе съотношението на каландриране, автоматично да се регулира разстоянието между ролките и да се постигне управление с един бутон.
• PLC програмирането автоматично регулира опъването на листа тесто според пропорционалното електрическо око, като гарантира, че скоростта на въртене на всеки валяк остава постоянна, което не само осигурява непрекъсната и равномерна работа на листа тесто, но и намалява труда.
• Температурата на лагера се отчита в реално време и маслото се добавя автоматично според ситуацията на отчитане на температурата, което предотвратява повреди на лагерите, причинени от липса на масло, и намалява труда.
Машина за рязане
Предимства на рязането с цилиндричен слот:
① Нудлите са напълно разтегнати.
② Новата PLC програма за управление намалява броя на люлеенето и феномена на залепване на юфката. Реакцията на действието е бърза и юфката не залепва по плъзгача.
③ Рязането е ясно и кутията е поставена точно.
④ Устройството за безопасност е напълно конфигурирано и има силна защита. Дълъг експлоатационен живот.
⑤ Устройството за воден канал може ефективно да осигури хигиената и чистотата на обекта.
Машина за сортиране на юфка
Машината за сортиране на юфка е синхронизирана с кутията за пържене и се движи напред-назад, което позволява пълното сортиране на юфката, намаляването на счупените юфка и осигуряването на красив външен вид на юфката.
Машина за сушене с горещ въздух
◆ Модерна технология, надеждно оборудване, малък размер, ниски инвестиции, гъвкава работа.
◆ Благодарение на специалната кутия за форми, листът за тесто се движи гладко, без да се чупи.
◆ Използване на вентилатор и ребрено радиатор с пара като източник на топлина за извършване на циклично сушене на секции, за да се осигури равномерно сушене и по-ниска консумация на енергия. Термичната ефективност може да достигне 45%~50%.
◆ Разположението на радиатора е оптимизирано за осъществяване на циркулация на горещия въздух отгоре надолу. Входът на вентилатора е оборудван с дроселова клапа за регулиране на потока свеж въздух, а линейната скорост на верижния ремък може да се регулира чрез безстепенна трансмисия.
◆ От едната страна на сушилнята е монтирана подвижна врата, която е лесна за отваряне и удобна за почистване и поддръжка.
Охлаждаща машина
Предимства:
① Редовете са подредени спретнато с равно разстояние.
② Използването на тефлонови направляващи ленти може да направи тестото без замърсявания и черни петна, безопасно и хигиенично, и лесно за почистване.
③ Принудително охлаждане с отработени газове чрез издухване надолу и засмукване нагоре, охлаждащият ефект е значителен и горещият въздух се изтласква от работилницата, за да се подобри средата в работилницата.
Интелигентна енергоспестяваща система за сушене
