Направи сипресни мокри юфкаЛипсва дъвчаща способност и гладкост или е твърдо и вцепенено? Може би си мислите, че е въпрос само на качество на брашното, но процесът на смесване всъщност е критичният фактор. Постигането на пълна интеграция на водата и брашното – създаване на глутенова мрежа с отлична разтегливост – разчита на превъзходна технология за вакуумно смесване. Вижте как Qingdao HICOCA постига това.
Интелигентно вакуумно смесване
Интелигентната производствена линия HICOCA MXSM-450 за пресни мокри юфка решава проблеми с качеството в източника. Вакуумният смесител евакуира смесителната камера до ниво на вакуум от -0,06 MPa до -0,08 MPa. В тази вакуумна среда водата се атомизира, което ѝ позволява по-лесно свързване с брашното; протеините и нишестетата напълно абсорбират влагата, за да образуват висококачествена глутенова мрежа. Смесването с променлива скорост – комбиниращо високоскоростно равномерно смесване с нискоскоростно отпускане на напрежението – запазва целостта на образуваната глутенова структура.
Процес на многослойно композитно листово покритие
Патентованият процес на многослойно композитно листиране е основната характеристика на линията: листовете тесто и люспите тесто се комбинират в шест слоя. Контролиран от седем чифта валяци от висококачествена хромирана сплав и седем независими трифазни двигателя с променлива честота, този процес създава глутенова мрежа с богата, слоеста текстура. В комбинация с устройство за зреене на базата на макари (способно да съхранява 10 комплекта рула тесто за почивка), системата обвива листа тесто във фолио, за да предотврати загубата на влага, използвайки собствената топлина и задържане на влага от тестото за превъзходно зреене. Крайните пресни мокри юфка са гладки отвън, но меки отвътре, с плътен външен слой и ефирна вътрешност, предлагайки възхитителна, еластична текстура и автентичен пшеничен аромат.
Технически параметри
Прецизно рязане
Ножовете за рязане на юфка са с високопрецизна зъбна мрежа, осигуряваща чисти и остри разрези.
Премиум компоненти
Всички сензори и контролни компоненти са от водещи местни и международни марки, което гарантира висока стабилност, дълъг експлоатационен живот и изключително качество.
Тази производствена линия е подходяща за напълно автоматизирано производство на висококачествени продукти от юфка, включително пресни мокри юфка, полусушени юфка и рамен.
Скъпи стари приятелю, кажи ни производствения си капацитет, наличната площ и бюджета си и ние ще разработим решение за производствена линия специално за теб!
Време на публикуване: 01 юли 2026 г.