Интелигентна производствена линия за пресни мокри юфка
Преглед на продукта
1. Чисто нов процес на производство на юфка: оригиналният механизъм за непрекъснато каландриране на тестовия лист и флокуланта на тестото образува слоеста глутенова мрежа. След отлежаване във валци, флокулантът на юфката се каландрира непрекъснато, за да се образува прясна, мокра юфка с по-голяма еластичност, дъвчаемост и гладкост.
2. Висока степен на автоматизация: от изхода на флокулантното тесто от миксера до завършването на опаковането на пресни мокри юфка, не се изисква ръчна намеса и целият процес е автоматизиран.
3. Модулна комбинация от производствени линии: производствената линия се състои от няколко функционални модула, които могат да бъдат свободно съчетани според нуждите на клиента и разположението на място, с най-ниска инвестиция и най-голяма производителност.
4. Отлично качество: компонентите за откриване са висококачествени марки у нас и в чужбина, с висока стабилност и дълъг експлоатационен живот.
Параметри на оборудването
| Капацитет | Ширина на ролката | Мощност | Захранване с въздух | Площ на пода |
| 600 кг/час | 350 мм | 35 кВт | 0,6~0,7 МПа | 37,5 м² |
Разположение на продукта
Технологичен процес
Месене на тесто
Зреене на тестото
Композитно каландриране
Стареене
Опаковка
Рязане
Непрекъснато каландриране
Характеристика на продукта
01
Интелигентно управление
02
Настройка с един бутон
03
Високо интегриран
04
1м³ магазин за юфка
05
Деликатен
Въведение в основното оборудване
Вакуумна машина за месене
В сравнение с месене на тесто под нормално налягане, вакуумното месене на тесто има следните предимства:
① При вакуумни условия, пръсканата вода се пулверизира лесно, което осигурява равномерност на добавяне на вода;
② При вакуумни условия в брашното няма газ и водата може лесно да проникне във вътрешността, подобрявайки ефекта на месене на тестото;
③ Тестото, приготвено чрез вакуумно месене на тесто, има плътна структура;
④ Методът на вакуумно месене на тесто може да увеличи количеството вода, добавено към тестото;
⑤ Вакуумното месене на тесто може да съкрати времето за зреене;
⑥ Тестото генерира по-малко топлина и има ниска температура.
Машина за стареене и транспортиране
Модел: MYMV 7/350
Характеристика на продукта:
1. Концепцията за зреене на тестото се въвежда в механизацията, а подаването с конвейерна лента реализира принципа „първи влязъл, първи излязъл“ на материалите.
2. Напълно запечатаният дизайн е приет, за да се избегне загубата на вода, да се постигне задържане на влага и топлина, да се балансира влагата в тестото и да се подобри еднородността на тестото.
3. Механизмът за разбиване на тесто използва спираловиден прът за разбиване, а скоростта на разбиване е синхронизирана със скоростта на конвейерната лента, за да се осигури равномерно подаване на малки частици тесто и равномерно разстилане.
Машина за лента за тесто и флокулантни композитни материали
Модел: MYMV 7/350
Характеристика на продукта:
1. Продуктът използва 7 чифта ролки от високохромова сплав и 7 трифазни двигателя с променлива честота за независимо управление, с отличен ефект на пресоване на тесто.
2. Цялостното V-образно разположение е удобно за хигиенично почистване.
3. Непрекъснатата автоматична работа реализира структурата на тестовата лента от шест слоя тестова лента и флокулант на тестото, което прави юфката да има уникален ефект на гладка отвън и мека отвътре, плътна отвън и рохкава отвътре, гладка и еластична.
4. Ключовите компоненти са всички висококачествени марки у нас и в чужбина, с висока стабилност и дълъг експлоатационен живот.
Секция за рязане
·Лентата за тесто се навива и оформя автоматично за зреене на лентата за тесто;
·Валякът на лентата за тесто се увива ръчно с пластмасово фолио, за да се предотврати изтичането на влага от външния слой на лентата за тесто;
·Самата лента за тесто се използва за запазване на топлината и задържане на влага, а ефектът на зреене е по-добър;
·Могат да се съхраняват 10 комплекта валяци за втасване на тесто.
Машина за повдигане на юфка със стъпаловидна струя
·Тестовата лента се пресова чрез непрекъснати каландриращи ролки във фин и тънък лист тесто, който отговаря на определените изисквания за дебелина, образувайки по-пълна глутенова мрежа, с по-равномерно разпределение на влагата в тестовата лента и определена жилавост и здравина.
·Всички ролки за непрекъснато каландриране използват независимо предаване с преобразуване на честотата на двигателя, за да постигнат управление с един бутон. Автоматично свързване и продължаване на тестото, без ръчна намеса през целия процес. Чрез усъвършенствана система за откриване, контролирана от PLC, опъването на лентата за тесто се регулира автоматично, за да се гарантира, че скоростта на движение на всяка ролка остава постоянна и лентата за тесто се движи непрекъснато и равномерно.
·Зъбите на резачката имат висока точност на зацепване и режат прецизно, което може да раздели тестото на парченца и всяко парченце да е чисто.
·Външният вид на юфката трябва да е гладък и без грапавини, бучки и ивици. Не трябва да има трохи от тесто или остатъци от страната на рязане, което подобрява гладкостта на страната на юфката.
Машина за опаковане на пресни мокри юфка
1. Използва се двойно серво управление, с точно позициониране, добър ефект на опаковане, висока производствена ефективност и силна стабилност;
2. Всички настройки на параметрите могат да се регулират чрез сензорен екран, а операцията е проста;
3. Уникален структурен дизайн, малък размер, леко тегло, спестяване на място и лесен за преместване;
4. Оборудването може едновременно да опакова малки торбички с брашно, кнедли, лепкави оризови топчета, малки задушени кифлички и други храни.
Приложен обхват: Завършете целия процес на транспортиране и опаковане в пластмасови торбички на пресни мокри юфка, кнедли, лепкави оризови топчета, малки задушени кифлички и други подобни продукти.
