След изпитанието на африканската чума по свинете и източноафриканската чума от скакалци, последвалата нова епидемия от коронарна пневмония задълбочава световната криза с цените и доставките на храни и може да доведе до трайни промени във веригата за доставки.
Увеличаването на случаите на работници, причинено от новата коронавирусна пневмония, прекъсването на веригата за доставки и мерките за затваряне на икономиката ще окажат отрицателно въздействие върху световното предлагане на храни. Действията на някои правителства за ограничаване на износа на зърно, за да се задоволи вътрешното търсене, могат да влошат ситуацията.
В онлайн семинар, организиран от Globalization Think Tank (CCG), Матю Ковач, изпълнителен директор на Азиатската асоциация на хранителната индустрия (FIA), заяви пред репортер на China Business News, че краткосрочният проблем на веригата за доставки са навиците на потребителите. Промените са повлияли на традиционния кетъринг; в дългосрочен план големите хранителни компании могат да извършват децентрализирано производство.
Най-бедните страни са най-силно засегнати
Според данни, публикувани наскоро от Световната банка, 50-те държави, най-засегнати от новата пандемия от коронавирусна пневмония, представляват средно 66% от световния износ на храни. Делът варира от 38% за любителски култури като тютюн до 75% за животински и растителни масла, пресни плодове и месо. Износът на основни храни като царевица, пшеница и ориз също е силно зависим от тези държави.
Страните, произвеждащи само една реколта, също са изправени пред сериозно въздействие от епидемията. Например, Белгия е един от най-големите износители на картофи в света. Поради блокадата, Белгия не само загуби продажби поради затварянето на местни ресторанти, но и продажбите към други европейски страни бяха спрени. Гана е един от най-големите износители на какао в света. Когато хората се съсредоточиха върху закупуването на стоки от първа необходимост, вместо на шоколад по време на епидемията, страната загуби целия европейски и азиатски пазар.
Старши икономистът на Световната банка Мишел Рута и други заявиха в доклада, че ако заболеваемостта на работниците и търсенето по време на социално дистанциране ще повлияят пропорционално на предлагането на трудоемки селскостопански продукти, то едно тримесечие след избухването на епидемията, световното предлагане на износ на храни може да намалее с 6% до 20%, а износът на много важни основни храни, включително ориз, пшеница и картофи, може да спадне с повече от 15%.
Според мониторинга на Университетския институт на Европейския съюз (EUI), Global Trade Alert (GTA) и Световната банка, към края на април повече от 20 държави и региони са наложили някаква форма на ограничения върху износа на храни. Например, Русия и Казахстан са наложили съответните ограничения върху износа на зърнени култури, а Индия и Виетнам са наложили съответните ограничения върху износа на ориз. В същото време някои държави ускоряват вноса, за да съхраняват храни. Например, Филипините складират ориз, а Египет - пшеница.
Тъй като цените на храните се покачват поради въздействието на новата епидемия от коронавирусна пневмония, правителството може да е склонно да използва търговски политики за стабилизиране на вътрешните цени. Този вид протекционизъм на храните изглежда е добър начин за предоставяне на помощ на най-уязвимите групи, но едновременното прилагане на подобни интервенции от много правителства може да доведе до рязко покачване на световните цени на храните, както се случи през 2010-2011 г. Според оценки на Световната банка, през тримесечието след пълното избухване на епидемията, ескалацията на ограниченията за износ ще доведе до среден спад в световните доставки на храни с 40,1%, докато световните цени на храните ще се повишат средно с 12,9%. Основните цени на рибата, овеса, зеленчуците и пшеницата ще се повишат с 25% или повече.
Тези негативни ефекти ще бъдат понесени главно от най-бедните страни. Според данни на Световния икономически форум, в най-бедните страни храната представлява 40%-60% от потреблението им, което е около 5-6 пъти повече от това на развитите икономики. Индексът за уязвимост към храните на Nomura Securities класира 110 страни и региони въз основа на риска от големи колебания в цените на храните. Последните данни показват, че почти всички от 50-те страни и региони, най-уязвими към устойчиво повишаване на цените на храните, са развиваща се икономика, която представлява близо три пети от световното население. Сред тях най-засегнатите страни, които разчитат на внос на храни, са Таджикистан, Азербайджан, Египет, Йемен и Куба. Средната цена на храните в тези страни ще се повиши с 15% до 25,9%. Що се отнася до зърнените култури, темпът на увеличение на цените в развиващите се и най-слабо развитите страни, които зависят от вноса на храни, ще достигне 35,7%.
„Има много фактори, които представляват предизвикателства за световната хранителна система. В допълнение към настоящата епидемия, има и изменение на климата и други причини. Мисля, че е важно да се възприемат разнообразни комбинации от политики, когато се справяме с това предизвикателство.“ Директорът на Международния институт за изследване на хранителната политика Йохан Суинен каза пред репортери на CBN, че е много важно да се намали зависимостта от един-единствен източник на снабдяване. „Това означава, че ако доставяте голяма част от основните храни само от една държава, тази верига за доставки и доставка са уязвими към заплахи. Следователно, по-добра стратегия е да се изгради инвестиционно портфолио, което да доставя от различни места“, каза той.
Как да диверсифицираме веригата за доставки
През април няколко кланици в САЩ, където работниците имаха потвърдени случаи, бяха принудени да затворят. В допълнение към прякото въздействие на 25% намаление на предлагането на свинско месо, това предизвика и косвени последици, като например опасения относно търсенето на царевичен фураж. Последният „Доклад за прогнозата за световното предлагане и търсене на селскостопански продукти“, публикуван от Министерството на земеделието на САЩ, показва, че количеството фураж, използвано през 2019-2020 г., може да представлява близо 46% от вътрешното търсене на царевица в Съединените щати.
„Затварянето на фабриката, причинено от новата епидемия от коронавирусна пневмония, е голямо предизвикателство. Дори да бъде затворена само за няколко дни, фабриката може да контролира загубите си. Дългосрочното спиране на производството обаче не само прави преработвателите пасивни, но и хвърля хаос сред техните доставчици“, каза Кристин Макракен, старши анализатор в индустрията за животински протеини на Rabobank.
Внезапната епидемия от нова коронавирусна пневмония имаше редица сложни последици върху световната верига за доставки на храни. От работата на месофабриките в Съединените щати до брането на плодове и зеленчуци в Индия, ограниченията за пътуване през границата също нарушиха нормалния сезонен производствен цикъл на фермерите. Според The Economist, Съединените щати и Европа се нуждаят от над 1 милион имигрантски работници от Мексико, Северна Африка и Източна Европа всяка година, за да се справят с реколтата, но сега проблемът с недостига на работна ръка става все по-очевиден.
Тъй като транспортирането на селскостопански продукти до преработвателните предприятия и пазарите става все по-трудно, голям брой ферми са принудени да изхвърлят или унищожават мляко и пресни храни, които не могат да бъдат изпратени до преработвателните предприятия. Асоциацията за маркетинг на селскостопански продукти (PMA), търговска група в Съединените щати, заяви, че са били пропилени пресни плодове и зеленчуци на стойност над 5 милиарда долара, а някои млечни фабрики са изхвърлили хиляди галони мляко.
Една от най-големите компании за храни и напитки в света, изпълнителният вицепрезидент на Unilever за научноизследователска и развойна дейност Карла Хилхорст, заяви пред репортери на CBN, че веригата за доставки трябва да демонстрира по-голямо изобилие.
„Ще трябва да насърчаваме по-голямо изобилие и диверсификация, защото сега потреблението и производството ни са твърде зависими от ограничен избор.“ Силхорст каза: „Във всички наши суровини има ли само една производствена база? Колко доставчици има, къде се произвеждат суровините и дали тези, където се произвеждат суровините, са изложени на по-висок риск? Като се започне от тези въпроси, все още трябва да свършим много работа.“
Ковач заяви пред репортери на CBN, че в краткосрочен план преструктурирането на веригата за доставки на храни от новата епидемия от коронавирусна пневмония се отразява в ускореното преминаване към онлайн доставки на храна, което силно е засегнало традиционната хранително-вкусова промишленост.
Например, продажбите на веригата за бързо хранене McDonald's в Европа спаднаха с около 70%, големите търговци на дребно пренасочиха дистрибуцията, капацитетът за доставки на хранителни стоки в електронната търговия на Amazon се увеличи с 60%, а Wal-Mart увеличи набирането на персонал със 150 000 души.
В дългосрочен план Ковач каза: „Предприятията може да се стремят към по-децентрализирано производство в бъдеще. Голямо предприятие с множество фабрики може да намали специфичната си зависимост от определена фабрика. Ако производството ви е концентрирано в една държава, може да помислите за диверсификация, като например по-богати доставчици или клиенти.“
„Вярвам, че темпът на автоматизация на компаниите за преработка на храни, които са готови да инвестират, ще се ускори. Очевидно е, че увеличените инвестиции през този период ще окажат влияние върху производителността, но мисля, че ако погледнем назад към 2008 г. (доставката, причинена от ограниченията върху износа на храни в някои страни) в случай на криза, тези компании за храни и напитки, които са готови да инвестират, би трябвало да са отбелязали ръст на продажбите или поне много по-добър от компаниите, които не са инвестирали“, каза Ковач пред репортера на CBN.
Време на публикуване: 06 март 2021 г.