Трудно ви е да контролирате качеството на пресни мокри оризови юфки? Сблъсквате се с проблеми като залепване, счупване и неравномерна текстура?

Много производители на оризови юфка се сблъскват с често срещан проблем: след като производството се увеличи, качеството започва да излиза извън контрол.

Освен суровината (самия ориз), решаващ фактор е нестабилността на процеса.

Реалните проблеми често изглеждат така:

Силно залепване → Нестабилен контрол върху формоването и разделянето

Висока степен на счупване → Променливо съдържание на влага и недостатъчна структурна здравина

Непостоянна текстура → Нестабилни нива на готвене/желатинизация

Неравномерна твърдост → Неточно дозиране и смесване на водата

Чести оплаквания от клиенти → Прекомерни вариации между партидите

Основни причини: Прекомерна ръчна намеса + неточен контрол на процеса

Решение: HICOCA Напълно автоматизирана интелигентна производствена линия за пресни мокри оризови юфка

Контролирайте всяка ключова променлива от източника с тази напълно автоматизирана производствена линия.

Ключови контролни точки осигуряват стабилно качество:

Прецизен контрол на влажността (60–70%) → Осигурява постоянна еластичност и устойчивост

Стабилна степен на готвене (90%–95%) → Подобрява консистенцията на текстурата и усещането в устата

Количествен контрол по време на целия процес (измиване/накисване/смилане/смесване) → По-висока консистенция на партидата

Автоматично разхлабване, комбинирано със система за гребене → Решение на едно място за проблеми със залепването

След като системата се стабилизира, производството се трансформира напълно:

Проблемите със залепването са драстично намалени или елиминирани

Процентът на счупване е значително намален

Постоянна текстура във всяка партида

По-лесно спазване на стандартите за супермаркети и износ

Невъзможност за производство на високо качествопресни мокри оризови юфкичесто произтича не от липса на ноу-хау, а от отсъствието на наистина стабилна автоматизирана производствена система. Когато влажността, степента на готвене, съотношенията на съставките и формоването са прецизно контролирани, стабилността на качеството вече не зависи от опитни майстори, а от самата система.