Пълната производствена линия за непържени инстантни юфка на HICOCA се отличава с прецизен, автоматизиран контрол на всеки етап - от смесване на тесто, разточване и рязане до готвене на пара, сушене и охлаждане. Тя решава често срещани проблеми в индустрията наведнъж, помагайки на фабриките да стабилизират качеството, да минимизират отпадъците и да повишат конкурентоспособността на крайните си продукти!
Месене на тесто | Гъста, дъвчаща текстура
Използва хоризонтален двувалов смесител за партиди. Специално ъгловите лопатки и противоположно въртящите се валове предизвикват едновременно кръгово и аксиално движение, като напълно елиминират неравномерното аксиално смесване. Брашното и водата се смесват старателно за равномерна хидратация и набъбване, създавайки висококачествено тесто с перфектен баланс на здравина, еластичност и вискозитет. Получените юфка са твърди, гладки и задоволително дъвчащи – далеч по-добри от продуктите, произведени със стандартно оборудване.
Листове и рязане | Без грапавини, без бучки, прецизно тегло
Технологията за прецизно листообразуване произвежда гладки, висококачествени листове тесто с равномерна дебелина и без разкъсване на ръбовете или дупки, отговарящи на всички стандарти за здравина. Високопрецизните режещи остриета се свързват прецизно за чисти разрези без разтягане, осигурявайки отчетливи нишки, постоянна ширина и равномерно индивидуално тегло. Процесът не води до отпадъци, бучки или слепени нишки, което води до чисти, гладки повърхности на рязане; това значително увеличава добива на висококачествен продукт и ефективно намалява отпадъците от суровини.
Готвене на пара | Многослойно готвене на пара, висока желатинизация, пестене на място
Разполага с многослойна конструкция на пара, която удължава времето за готвене на пара, осигурявайки пълна желатинизация на нишестето за по-мека и по-ароматна текстура. Компактното многослойно разположение драстично намалява заеманата площ на фабриката, което позволява оптимизирано планиране на пространството, подходящо за малки, средни и големи предприятия за производство на юфка.
Сушене с горещ въздух | Ниска консумация на енергия, без счупване, равномерно сушене
Използва източник на топлина от пара, комбиниран с оребрени радиатори, задвижвани от вентилатор, за сегментирано сушене с постоянна температура, осигурявайки равномерно разпределение на топлината и намалени загуби на енергия. Системата предлага зряла технология, надеждна работа, гъвкаво управление и ниски инвестиционни разходи, осигурявайки изключителна стойност.
Охлаждане | Чист продукт без петна; Подобрена среда в работилницата
Прецизното охлаждане с контролирана температура гарантира, че температурата на готовите кексчета с юфка остава стабилна и постоянна. Оборудван с тефлонова направляваща система, процесът остава без замърсявания и черни петна, което гарантира превъзходни стандарти за хигиена на храните и улеснява ежедневното почистване и поддръжка. Дизайнът с принудителна вентилация – включващ въздушен поток отдолу нагоре и изсмукване отгоре – бързо охлажда и втвърдява продукта, като същевременно своевременно отвежда горещия въздух от цеха, като по този начин оптимизира производствената среда.
При производството на непържени юфка, прецизността на оборудването определя качеството на продукта и маржовете на печалба.
Напълно интелигентната производствена линия на HICOCA се справя с често срещани проблеми в индустрията – като неравномерно смесване на тестото, счупване на нишки, висока консумация на енергия и непостоянна текстура – което позволява на фабриките да произвеждат висококачествени непържени кексчета с юфка и лесно да завладеят задграничните пазари от среден до висок клас.
Време на публикуване: 22 юни 2026 г.