юни
Това е горещият летен сезон
В богатата, цветна мелодия на това лято
Вкусовите рецептори също идват със слънцето
Животът е повече от поезия и разстояние
И неограничено количество нова храна
Когато се наслаждаваме на вкуса, донесен от купа ръчно навити юфка, може би това е най-добрият спомен в сърцата ни.
С развитието на науката и технологиите и напредъка на времето модерното интелигентно оборудване въведе производствения процес на пресни и мокри юфка в механизация, интелигентност и перфектната интеграция на модерни технологии и интелигентно оборудване, което ни позволява да опитаме вкусни пресни и мокри юфка по всяко време и навсякъде.
Елате в HICOCA и вижте как прясната и мокра юфка се произвежда интелигентно.
HICOCA Вакуумна тестомесачка
Както всички знаем, месенето е един от най-основните и критични процеси в производството на продукти с юфка.Изискването на процеса на месене е да се образува тесто с добра производителност на обработка, което полага основата за гарантиране, че прясната и мокра юфка има добър вкус.
Вакуумното месене може да накара пръсканата вода лесно да се разпръсне във вакуумно състояние, като се гарантира равномерност на добавянето на вода, няма газ в брашното, влагата може лесно да проникне във вътрешността, ефектът на месене е значително подобрен и структурата на тестото е стегната .Пресните и мокрите нудъли са по-силни и по-сдъвкващи.
HICOCA Отлежаване на тестото
Тестото се оформя в гранулирана форма, абсорбцията на вода е равномерна и достатъчна, разширяването на глутена е подходящо, частиците са рохкави, размерът на частиците е постоянен и цветът е постоянен.Полага основата за осигуряване на добра рехидратация и вкус на продукта.
Машина HICOCA Complex
Уникалната технология на смесване прави тестените ленти произведени с различна плътност в надлъжно сечение.Отвън навътре плътността намалява на свой ред, образувайки естествено междинни слоеве с различна плътност.Пресованата юфка може да се готви едновременно вътре и извън юфката по време на готвене, а вкусът е богат, триизмерен, еластичността и гладкостта са значително подобрени.
Каландриране HICOCA
Юфката се пресова на фини и тънки юфка, които отговарят на определените изисквания за дебелина, за да образуват по-пълна глутенова мрежа, разпределението на водата в юфката е по-равномерно и юфката има определена жилавост и здравина.
Шредер за фиде HICOCA
Ножът за нарязване на юфка има висока прецизност на зацепване и спретнато нарязани ленти, които могат да разделят тестото на нишки, а нишките са различни.Външният вид и формата на юфката трябва да са плоски, гладки и без натъртвания, бучки и трески.
Прясна юфка, готова за готвене
готвене
По време на процеса на готвене юфката може да се готви едновременно отвътре и отвън, като времето за готвене може да се съкрати с около 60 секунди
Автентична свежа и мокра юфка
Данните от анализатора на текстурата показаха, че в сравнение с японския процес на смесване на листа тесто и традиционния ръчен процес, дъвченето е с 1,06% и 2,82% по-високо, а еластичността е с 1,6% и 9,8% по-висока.Вкусът беше по-силен и мек, умерено мек и твърд и по-еластичен.Резултатите от проверката са в съответствие с данните за японския процес на производство на юфка и превъзхождат традиционните домашни занаяти, постигайки технологичен пробив.
Централна кухня HICOCA
HICOCA Central Kitchen е изцяло притежавано дъщерно дружество на HICOCA Group.Екипът за научноизследователска и развойна дейност и дизайн на Haike Central Kitchen е разработил иновативно „ръчно изработената интелигентна линия за свързване на прясна и мокра юфка“, която е важна иновация в процеса на продуктите с мокра юфка.пробив.
Линията за производство на прясна и мокра юфка, произведена от HICOCA Central Kitchen, има висока степен на интелигентност, усъвършенствана технология, удобна работа, малък отпечатък и лесна поддръжка.Разширената технология, производството на продукти от брашно може да отговори на вкуса на потребителите.
Красивият сезон и срещата с красиви неща са достойни за прекрасното лято по това време и това е най-перфектният начин да отвориш живота.
Време на публикуване: 20 юни 2022 г